otthonsütők versenye

Az otthonsütők versenyének támogatója a Kovászshop

Időpont: 2025. augusztus 20. szerda

Helyszín: Szentendrei Skanzen

Nevezés: www.kenyerlelkefesztival.hu

A versenykenyerek leadásának időpontja és helyszíne: 2025. augusztus 20. szerda 9 óra, Magtár

Keresd a versenyregisztrációt!

Nevezési díj: 2500,- HUF,

amellyel mindhárom kategóriában nevezhetsz.
A nevezési díj fizetése a helyszínen készpénzben történik.

Figyelem!

Kategóriánként 40 nevező felett a zsűrizés kétfordulóssá válik: az értékelés előtt előminősítés történik, a végső értékelésbe legfeljebb 25-40 versenytermék kerül be.

Az otthonsütők versenyének támogatója a:

Versenyszabályzat

A termékeket mindenki saját maga készíti el, otthoni körülmények között. A verseny helyszínén a VERSENYREGISZTRÁCIÓ felirat alatt 2 db, azonos sütésből származó, készre kisütött kenyeret kell leadni. Az egyiket a zsűrizéshez felvágjuk, a másikat pedig az eredményhirdetés során lefotózzuk és kóstolásra közreadjuk.

A zsűri nyilvánosan, a verseny helyszínén minden versenykenyeret értékel.

Eredményhirdetés: 16 órától.

2025-ben három kategóriában lehet nevezni a versenyre:

Minőség

A kész terméket NE helyezzétek öblítőszerrel kezelt konyharuhába, mert a termék átveszi a mosószer ízét és a termék értékelhetetlenné válik.

Díjazás

A nyertesek díszoklevelet kapnak és értékes ajándékcsomagokat nyernek a KovászShop felajánlásából.

Zsűrizés

A zsűri pontozza a termék külsejét, bélzetét és ízét. Csak a három legtöbb pontot kapott versenyző nevét hirdetik ki.

Jó tudni

A legfontosabb tudnivaló: A verseny nem egymás ellen, hanem egymással karöltve történik, a kölcsönös elfogadás és szeretet jegyében.

2025-ben három kategóriában lehet nevezni a versenyre:

Fehér/félbarna kenyér

A kenyér kizárólag vadkovásszal készülhet és az alábbi alapanyagokat tartalmazhatja: BL80 kenyérliszt, teljes kiőrlésű liszt (max. 30%), víz, só, kovász (liszt, víz)
A termék felületére magvak nem kerülhetnek
A kész termék tömege: 1000g

Teljes kiőrlésű kenyér

A kenyér kizárólag vadkovásszal készülhet és az alábbi alapanyagokat tartalmazhatja:
Minimum 70% teljes kiőrlésű liszt (búza, tönköly, rozs, alakor), legfeljebb 30% egyéb liszt (búza, tönkölybúza, rozs, alakor), víz, só, kovász (liszt, víz)
A termék felületére magvak nem kerülhetnek
A kész termék tömege: 500-750g

Lévai Csaba emlékverseny

Júniusban elhunyt pékbarátunkra, Lévai Csabira is emlékezünk az idei fesztiválon, akinek színes kenyerei sok otthonsütő számára adtak inspirációt. Csabi sokaknak segített önzetlenül, szívesen adott tanácsot, osztotta meg tudását. Az ő emlékére egy különleges kategóriát is meghirdetünk idén, amelyen az alábbi paramétereknek megfelelő termékekkel nevezhettek:

Céklával vagy bármilyen természetes, növényi alapanyaggal készített színes kenyér (kurkuma, sárgarépa, lilakáposzta, sütőtök)

A kenyér kizárólag vadkovásszal készülhet és az alábbi alapanyagokat tartalmazhatja: Tetszőleges, adalékmentes liszt, növényi színező- és ízesítő alapanyagok, víz, só, kovász (liszt, víz), olaj, fűszerek.
A termék felületére magvak nem kerülhetnek
A kész termék tömege: 500-750g

otthonsütők versenye