Kenyérlelke Fesztivál 2025.08.20.
Szentendrei SKANZEN
2025. augusztus 20-án tizenegyedik alkalommal kerül megrendezésre a Kenyérlelke Fesztivál, amely a kézműves pékszakma legrangosabb hazai eseménye.
Csatlakozz hozzánk, tegyünk együtt a jó kenyér és a tiszta élelmiszer érdekében!
Idén új, autentikus helyszínen, megújult, kibővült tematikával és szakmai programmal várjuk a kézműves kenyerek rajongóit a szentendrei Skanzenben.
A természetközeli helyszínen szakmai és családi programokkal
készülünk a jó kenyér és a tiszta élelmiszer iránt elkötelezett látogatók örömére.
Tiszta élelmiszert, tiszta lelkiismerettel!
Pódium beszélgetések a Nagyszínpadon
Háziasszony és moderátor: Kitzinger Szonja a Magyar Konyha főszerkesztő-helyettese
10:00 – 10:15
Köszöntő
Vajda József, a Kenyérlelke Fesztivál megálmodója
Cseperkáló József, a Magyar Kézműves Kenyér Társaság elnöke
Dr. Ásványi Balázs dékánhelyettes, Széchenyi Egyetem
10:30 – 11:15
1. Hogyan tegyük vonzóvá a pékszakmát?
Fekete Gergő (Artizán),
Ormós Gabriella (Jenői Pékség),
Szabadfi Szabolcs (Il Panificio Basilico),
Takács Zoltán (Bake my Day).
11:30 – 12:15
2. Milyen kenyeret fogyasztunk 20 év múlva?
Nobilis Ágoston (Csoroszlya Farm),
Dr. Ásványi Balázs, (a Széchenyi Egyetem dékánhelyettese),
Hollósi Dávid (az MBH Bank Agrár- és Élelmiszeripari Üzletágának ügyvezető igazgatója,)
van der Meer Ágoston (Első Pesti Malom)
Bott Frigyes (Bott Pékség)
Király Gábor (Agrárközgazdasági Intézet)
12:30 – 13:15
3. Mitől egészséges egy élelmiszer?
Szakértő: Szász Máté – biológus, táplálkozástudományi szakértő
13:30 – 14:15
4. Láthatatlan anyagcserefolyamatok. Az önmonitorozás a jövő?
Szakértő: Rákóczi Gabriella, anyagcserekutató
14:30 – 15:15
5. A jó kenyér záloga az egészséges termőföld
Szakértő: Félegyházi Fruzsina (ELTE Magyar Talajtani Társaság), Parádi István (ELTE, ExperiPlant), Vajda József, Dankó Bálint (Csoroszlya Farm), Szabó Attila (TMG Egyesület)
16:00 –
Eredményhirdetés – Otthonsütők versenye és pékségek minősítése
A rendezvény stratégiai szakmai partnere a Széchenyi István Egyetem.
Workshopok - Dézsmaház udvarán
Háziasszony: Horváth Judit
A workshop színpad támogatója a Lisztshop.hu és a Progép
11:00 – 11:45 – Teljes kiőrlésű rozskenyér készítése
Virágh Krisztinával (Némi kenyér)
12:00 – 12:45 – Színes kenyerek készítése
Roboz Eszterrel (Babushka)
13:00 – 13:45 – Gluténmentes kovászolás
Horváth Judittal
14:00 – 14:45 – Molino Grassi pizza workshop – Nápolyi, római és kortárs pizzák
Chef Lorenzo „tálalásában”
Szórakoztató programok
10:00 – „A világ kenyere” – élő bábműsor
Helyszín: Hejce ház udvara
Egy varázslatos, élő bábjáték a kenyér útjáról, hagyományairól – kicsiknek és nagyoknak egyaránt.
15-16 Bogi és Boti jazz duó
Helyszín: Hejce ház udvara
Könnyed, nyári dallamok bensőséges hangulatban, gitár és szaxofon kíséretében.
Nyitvatartás: 9-17 között
Helyszín: 2000 Szentendre, Sztaravodai út 75.
Belépés: INGYENES
Megközelítés – Kenyérlelke Fesztivál
A szentendrei HÉV végállomástól a fesztivál napján INGYENES KENYÉRLELKE-AUTÓBUSZJÁRATOK közlekednek a Skanzenbe.
INGYENES KENYÉRLELKE-AUTÓBUSZJÁRATOK A VOLÁNBUSZ PÁLYAUDVARRÓL INDULNAK.
Az első busz 8:45-kor indul, ezt követően a járatok folyamatosan közlekednek, megközelítőleg 15 percenként egész nap.
Kérjük, vegyétek figyelembe, hogy a nap utolsó járata 17:30-kor indul vissza.
